Comité Bourgogne-Franche-Comté
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L'enseigne Sushishop, présente dans 35 villes françaises, a ouvert ses portes à Dijon au début du printemps 2015, 25 rue Bossuet, au centre historique de la capitale bourguignonne. Sushishop s'est tourné vers l'AAFC-Bourgogne pour recruter des employés...
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Dans notre édition du 5 août 2008, nous évoquions la possibilité de manger coréen au "New Colonial", 4 place Barbe, à Dijon (tél : 03.80.58.04.98)... avec des frites en accompagnement ! Quelque cinq années plus tard, la formule du barbecue ("BBQ" pour...
Lire la suiteA notre connaissance, il n'y a plus de restaurants exclusivement coréens en Bourgogne. Les amateurs de cuisine coréenne peuvent ainsi se touner vers des restaurants asiatiques proposant des plats coréens. Parmi eux, Hatori - dont le nom est japonais -...
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Si la culture coréenne est déjà connue pour son cinéma, ses arts martiaux ou encore sa culture pop, la cuisine n'en reste pas moins une valeur sûre, comme l'atteste le nombre grandissant de restaurants coréens à Paris et en France. Nous reproduisons ci-après...
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Ceux qui chercheront un restaurant coréen à Dijon via le moteur de recherche Google tomberont inévitablement sur cette adresse : restaurant japonais coréen SUSHI YUKI. En réalité, il s'agit bien d'un restaurant japonais qui propose également des plats...
Lire la suiteEn octobre 2009, l'AAFC-Bourgogne soulignait que, contrairement à ce qu'on pouvait lire sur Internet, le restaurant "Les saveurs du terroir", à Chalon-sur-Saône, non seulement ne proposait pas de plats coréens, mais avait fermé. Toujours soucieuse de...
Lire la suiteSi les lieux culturels exclusivement coréens sont rares en Bourgogne, plusieurs espaces permettent de découvrir, plus largement, la culture asiatique. Sur Internet, on trouve notamment mention d'un restaurant, "Les saveurs du terroir", qui proposerait,...
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La cuisine coréenne est réputée l'une des plus épicées au monde, la capacité à manger épicé apparaissant comme l'un des tests d'intégration du visiteur étranger. La moutarde - et spécialement - la moutarde de Dijon peut ainsi accompagner certains plats...
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Poursuivant son tour de Bourgogne des espaces culturels coréens en Bourgogne, le comité régional de l'AAFC en Bourgogne a souhaité mettre en lumière "Le Lotus Bleu" qui propose, à Mâcon, de la cuisine chinoise et coréenne. Son nom sonne comme celui d'une...
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Malgré une communauté coréenne assez importante (plus de 100 personnes), Dijon ne compte pas de restaurant coréen. Toutefois, un restaurant dijonnais résiste encore et toujours à l'uniformisation gastronomique en proposant un plat (vous avez bien lu :...
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