Dodam, un nouveau restaurant coréen à Dijon

Dodam est le dernier-né des restaurants coréens à Dijon, puisqu'il a ouvert ses portes en mars 2026. Formé à l'école Ferrandi, Hojin Park a choisi la capitale bourguignonne pour ouvrir son premier restaurant, avec son épouse Samantha Panek, âgée elle aussi de 27 ans. Un établissement à découvrir. 

Dodam est un terme difficilement traduisible en français, que l'on peut toutefois associer à l'idée de cajoler (un nouveau-né). Et de fait, quand vous créez une entreprise, elle devient votre bébé... à l'instar du restaurant Dodam pour Hojin Park et Samantha Panek !

Situé 47 rue Jean-Jacques Rousseau, à Dijon, Dodam est ouvert du lundi soir au samedi soir (fermé le dimanche) : le lundi de 19h à 21h, et du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Sur réservation par Instagram ou par téléphone au 09 82 72 62 03. 

Formé dans les meilleures écoles de cuisine françaises, Hojin Park, originaire de Corée, ne déroge pas à l'excellence de l'accueil dans les restaurants du pays du Matin calme. Et le menu (bibimbap à 19 euros, 2 accompagnements, soupe et dessert - glace sésame maison), pour 19 euros, est un incontournable pour tous ceux qui veulent découvrir une cuisine coréenne de qualité. 

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