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19 juillet 2008 6 19 /07 /juillet /2008 17:23

Un couple d'oenologues coréano-japonais ont créé leur propre entreprise après avoir été formés à la culture du vin, lui à Bordeaux, elle en Bourgogne. Récit d'une success story peu ordinaire.

Commercialiser les vins français en Asie ? C'est le pari qu'a relevé avec succès un couple d'oenologues : tous deux ont étudié le vin, elle, Park Jae-hwa (42 ans), à l'Université de Bourgogne et au Centre de Formation Professionnelle et de Promotion agricole (CFPPA) de Beaune, lui, Koji Nakada (36 ans), à Bordeaux (sur la photo, présentant des vins de Bourgogne... étiquetés en chinois !).

Initialement professeur d'histoire à l'Université de Pusan, Park Jae-hwa a été amenée
à se réorienter professionnellement en 1996. Envisageant de se tourner vers la restauration artistique, elle arrive en France, où elle rencontre Koji Nakada qui l'initie à la culture du vin, à laquelle elle choisira finalement de se consacrer. Koji Nakada avait commencé à travailler à temps partiel dans un restaurant français au Japon dès l'âge de 18 ans, ce qui l'avait conduit à voyager en France chaque année pour s'imprégner de la culture culinaire française. 

Après leurs mariage en 1999, notre couple d'oenologues coréano-japonais créent leur propre société, Lou Dumont, en 2000, dont l'adaptation en coréen du manga japonais "Les gouttes de Dieu" a assuré le succès... en faisant notamment découvrir le Meursault en Extrême-Orient.

Aujourd'hui l'un des plus brillants exemples d'une synthèse culturelle entre notre pays, le Japon et la Corée, Lou Dumont non seulement commercialise les vins de petits et moyens producteurs, mais produit également 22 vins de Bourgogne, dont 11 sont exportés en Corée du Sud. (Source et photo : Chosunilbo).

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