Si les lieux culturels exclusivement coréens sont rares en Bourgogne, plusieurs espaces permettent de découvrir, plus largement, la culture asiatique. Sur Internet, on trouve notamment mention d'un restaurant, "Les saveurs du terroir", qui proposerait, à Chalon, des plats japonais, vietnamiens et coréens. Là, ce restaurant a fermé...

Son nom n'est pas explicite : "les saveurs du terroir" qu'on peut découvrir dans le restaurant qui porte ce nom alléchant à Chalon-sur-Saône, sont-elles celles de la cuisine française traditionnelle, ou des spécialités japonaises, vietnamiennes et coréennes que le gourmet peut espérer y déguster ? Les informations disponibles à ce sujet sur Internet - notamment à l'adresse http://www.cuisine-francaise.com/fiche-restaurant-saveurs-du-terroir-chalon-sur-saone.htm - sont contradictoires.

Pour en avoir le coeur net, après un courriel resté sans réponse, l'AAFC-Bourgogne a contacté le restaurant au numéro de téléphone indiqué, pour apprendre que l'établissement avait fermé. Il n'y a donc pas, à notre connaissance, de restaurant coréen à Châlon-sur-Saône. Toujours selon nos informations, en Saône-et-Loire, seul "Le Lotus bleu", à Mâcon, propose des plats coréens.

Alors même que "Les saveurs du terroir" permettaient des pré-réservations par Internet, l'absence de mise à jour des pages Internet pose un problème évident d'information puisque, toujours en Bourgogne, on peut chercher en vain à aller dans un "Restaurant coréen" à Dijon. Cet établissement a, lui aussi, fermé ses portes il y a plusieurs années...